"Profetas sevillanos en París. La gira de la Orquesta Barroca de Sevilla, con el coro Arsys Bourgogne, llegó a lo mas alto el viernes 11 en la Salle Gaveau de París, el conjunto fué aclamado con vehemencia... durante casi 13 minutos".
Pablo J. Vayón, Diario de Sevilla, 14 de enero de 2008

"en la Salle Gaveau como centro neurálgico... con un coro tan sutil como el Arsys Bourgogne. Al frente un director tan Maestro de Capilla, en el mejor sentido del termino, como Pierre Caó, con el que los músicos consiguieron un gran entendimiento."
J. A Vela del Campo, Revista Goldberg, febrero de 2008

"Espectáculo en el Teatro Principal, apreciadas canciones navideñas a capella. Ya es Navidad, martes por la noche, el público se ha desplazado al teatro municipal en masa para asistir al conciert del coro Arsys Bourgogne dirigido por Pierre Caó. Villancicos a Cappella que han seducido al público".
L'indépendant de l'Yonne, 27 de diciembre de 2006

“Yo siempre he preferido la enseñanza, la pedagogia, la investigación. Yo tengo la necesidad de dar, de ofrecer el que la vida me ha regalado, de transmitir mi pasión...” Pierre Caó.
Le Journal du Palais de Bourgogne, 15-21 de agosto de 2005

“Instalados en el Coro de Notre-Dame, los cantantes y el organista del Coro Arsys Bourgogne dirigido por Pierre caó, una vez mas han ofrecido un concierto de gran calidad, aclamado por un público totalmente entregado..."
L’écho Charitois, 20 de mayo de 2004

“La sonoridad de este coro es de una homogeneidad i de una claridad increibles (…) exactitud al milímetro, preocupación por la línea i la dicción, del matiz. I sobretodo, el valor de la palabra (...) confiere a la música adicción de vida i sentido. El edificio de Bach gana en legibilidad arquitectónica, en immediatez y en profundidad emocional”
 Marie-Aude Roux, Le Monde, 28 d'agost de 2001-